La pratique de Sarvi se concentre sur l'immobilier, les services financiers et le droit commercial des entreprises.
Sarvi travaille en étroite collaboration avec des propriétaires et des exploitants d'entreprises dans divers secteurs, notamment le tourisme, les services financiers, la vente au détail, les soins de santé, l'exploitation minière et les ressources naturelles. Il a récemment participé à plusieurs transactions et développements de grande envergure dans le domaine de la propriété commerciale et industrielle, à des fusions, acquisitions et regroupements d'entreprises privées, à des transactions de vente structurées multi-juridictionnelles et à des transactions et procédures de restructuration d'entreprises.
- Coprésident de la sous-section des biens immobiliers de l'Association du Barreau canadien (Colombie-Britannique, actuellement)
- Trésorier, sous-section des biens immobiliers, Association du Barreau canadien (Colombie-Britannique, 2017-2018)
- Liaison législative, sous-section des biens immobiliers, Association du Barreau canadien (Colombie-Britannique, 2016-2017)
- Membre du groupe de travail sur les drogues de la Real Estate Commission (Colombie-Britannique, 2017-aujourd'hui)
- Directeur, Association du Barreau de Vancouver (Vancouver, 2012-2014)
- Bénévole, Access Pro Bono Society (Colombie-Britannique, depuis 2010)
- Conseil de propriétaires immobiliers dans le cadre d'acquisitions et de cessions de grands immeubles locatifs industriels, commerciaux et résidentiels et de portefeuilles immobiliers d'une valeur comprise entre 40 et 150 millions de dollars dans la région métropolitaine de Vancouver, sur l'île de Vancouver, à Whistler et dans le nord de la Colombie-Britannique.
- Conseil d'un opérateur dans le cadre d'un grand projet industriel sur les terrains de Port Metro Vancouver
- Conseil d'un prêteur dans le cadre d'une opération de prêt de 40 millions de dollars liée au développement industriel de terrains portuaires
- Conseil aux promoteurs immobiliers dans le cadre de projets multifamiliaux, de lotissements unifamiliaux, commerciaux et industriels dans la région métropolitaine de Vancouver et les régions avoisinantes
- Conseil de sociétés et de fonds d'investissement immobilier dans le cadre d'acquisitions et de cessions d'immeubles commerciaux dans des stations balnéaires d'Amérique du Nord, y compris d'importants immeubles à Whistler, en Colombie-Britannique
- Conseil d'une FPI lors de la vente, pour 160 millions de dollars, de six résidences pour personnes âgées en Alberta et en Colombie-Britannique
- Conseiller en Colombie-Britannique de l'acquéreur des activités canadiennes d'un grand fabricant multinational de biens de consommation
- Conseil à la Vancouver Regional Construction Association pour la création du Vancouver Zero Emissions Building Centre of Excellence (Centre d'excellence pour les bâtiments à émissions nulles)
- Prix George McAllister pour le meilleur classement, Torts (Nouveau-Brunswick)
- Bourse Allan Earle pour l'excellence académique (Nouveau-Brunswick)
- Top 25 Oral Advocate, Philip C. Jessup International Law Moot